Vini rossi

Barbera d’Asti DOCG 2018

6.50 incl. IVA

Gradazione alcolica 13,5% vol.

Un vino dal colore rosso rubino, dal profumo caratteristico di viola.

Il gusto è secco, corposo, dalla spiccata acidità dovuta principalmente alla terra in cui cresce. Viene infatti prodotto in vigne di Calosso, conosciute per la terra scura.

Da abbinare a selvaggina e cacciagione.

Temperatura di servizio consigliata: 18°C.

COD: CFT-BAT-000-0 Categoria:

Descrizione

Nome del prodotto: Barbera d’Asti DOCG

Vitigno: barbera

Denominazione: Barbera d’Asti

Classificazione: DOCG

Colore: rosso

Tipologia: fermo

Paese/Regione: Piemonte

Annata: 2018

Alcool svolto:13,5% vol.

Numero di bottiglie prodotte: 13.000

La Vigna

% Uva/Vitigno: 100% barbera

Terreno: medio impasto argilloso limoso

Esposizione: est ovest

Metodo di allevamento: tradizionale guyot

Anno d’impianto: 1972

Data della vendemmia: 28 settembre

Tipo di vendemmia: manuale in cassette

Vinificazione

Metodo: tradizionale con follature manuali e rimontaggi

Temperatura: 26 °C spontanei

Durata: 10 giorni

Malolattica: 

Affinamento: 

Età delle botti: 4 anni

Tipo di botte: barrique

Tipo di legno: rovere francese

Livello di tostatura: medio

Tempo in legno: 8 mesi

Tempo minimo in bottiglia: 9 mesi

Bottiglia

Peso della bottiglia vuota: 498 g

Data imbottigliamento: 12/05/2018

Potenziale d’invecchiamento: 5 anni

Dimensione del turacciolo: 24 x 42

Materiale del turacciolo: sughero naturale

Tipo di bottiglia: bordolese

Analisi Chimiche

Estratto secco [g/l]: 27,3

Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 6,18

Acidità volatile [g/l in acido acetico]: 0,41

SO2 totale [mg/l]: 82

SO2 libera [mg/l]: 19

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Colore

Rosso

Tipologia

,

Denominazione

Barbera d’Asti DOCG

Area di produzione

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