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Vini rossi

Barbera d’Asti DOCG 2019

7.50 incl. IVA

Il terroir dell’astigiano è più secco e sabbioso di quello albese, traducendosi in una Barbera più intensa e concentrata.

La mia, in particolare, viene prodotta nelle vigne di Calosso, conosciute per la loro terra scura, che amplifica l’intensità del vino rendendolo ancora più corposo.

Anche a causa dei tannini più marcati, questa Barbera si presta a un invecchiamento più longevo della sorella di Alba, che invece matura prima.

Oltre alle tradizionali note fruttate il naso guadagna un tocco di mineralità che accompagna il caratteristico profumo di viola.

Il gusto è secco, corposo, dalla spiccata acidità dovuta principalmente alla terra in cui cresce.

Il colore è rosso rubino intenso, la gradazione alcolica 13,5% vol. Da abbinare a selvaggina e cacciagione.

Temperatura di servizio consigliata: 18°C.

COD: CFT-BAT-000-0 Categoria: Tag: ,

Descrizione

Nome del prodotto: Barbera d’Asti DOCG

Vitigno: barbera

Denominazione: Barbera d’Asti

Classificazione: DOCG

Colore: rosso

Tipologia: fermo

Paese/Regione: Piemonte

Annata: 2019

Alcool svolto: 13,5% vol.

Numero di bottiglie prodotte: 13.000

La Vigna

% Uva/Vitigno: 100% barbera

Terreno: medio impasto argilloso limoso

Esposizione: est ovest

Metodo di allevamento: tradizionale guyot

Anno d’impianto: 1972

Data della vendemmia: 28 settembre

Tipo di vendemmia: manuale in cassette

Vinificazione

Metodo: tradizionale con follature manuali e rimontaggi

Temperatura: 26 °C spontanei

Durata: 10 giorni

Malolattica: 

Affinamento: 

Età delle botti: 4 anni

Tipo di botte: barrique

Tipo di legno: rovere francese

Livello di tostatura: medio

Tempo in legno: 8 mesi

Tempo minimo in bottiglia: 9 mesi

Bottiglia

Peso della bottiglia vuota: 498 g

Data imbottigliamento: 12/05/2018

Potenziale d’invecchiamento: 5 anni

Dimensione del turacciolo: 24 x 42

Materiale del turacciolo: sughero naturale

Tipo di bottiglia: bordolese

Analisi Chimiche

Estratto secco [g/l]: 27,3

Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 6,18

Acidità volatile [g/l in acido acetico]: 0,41

SO2 totale [mg/l]: 82

SO2 libera [mg/l]: 19

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Colore

Rosso

Tipologia

,

Denominazione

Barbera d’Asti DOCG

Area di produzione

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