Vini bianchi

Mosto parzialmente fermentato Ebrezza di Dama 2019

5.50 incl. IVA

Gradazione alcolica 5,5% vol.

Mosto di uva bianca Moscato coltivata a Calosso, di colore paglierino brillante e dal sapore distinto, aromatico, più dolce rispetto all’altro Moscato.

Ha una leggera frizzantezza che lo rende perfetto per gli aperitivi delle “dame”, o da abbinare a dolci e formaggi delicati.

Temperatura di servizio consigliata: 6°C.

COD: CFT-MSA-EBD-0 Categoria:

Descrizione

Nome del prodotto: Ebrezza di Dama

Vitigno: moscato

Denominazione: mosto parzialmente fermentato

Classificazione: 

Colore: bianco

Tipologia: effervescente dolce

Paese/Regione: Piemonte

Annata: 2019

Alcool svolto: 5,5% vol.

Zucchero residuo: 116 g/l

Numero di bottiglie prodotte: 3.000

La Vigna

% Uva/Vitigno: 100% moscato

Terreno: medio impasto argilloso limoso

Esposizione: sud ovest

Metodo di allevamento: tradizionale guyot

Anno d’impianto: 1980

Data della vendemmia: 10 settembre

Tipo di vendemmia: manuale in cassette

Vinificazione

Metodo: fermentazione naturale in autoclave

Temperatura: 20 – 21 gradi termocondizionati

Durata: 7 giorni

Malolattica: no

Affinamento: in bottiglia

Tipo di botte: acciaio

Tempo minimo in bottiglia: 3 mesi

Bottiglia

Peso della bottiglia vuota: 545 g

Data imbottigliamento: 15/03/2018

Potenziale d’invecchiamento: 2 anni

Dimensione del turacciolo: 26 x 44 1 + 1

Materiale del turacciolo: sughero naturale

Tipo di bottiglia: borgognotta

Analisi Chimiche

Estratto secco [g/l]: 25

Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 5,20

Acidità volatile [g/l in acido acetico]: 0,10

SO2 totale [mg/l]: 90

SO2 libera [mg/l]: 20

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Colore

Bianco

Tipologia

,

Denominazione

Mosto parzialmente fermentato

Brand

Cascina Fontanette

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Mosto parzialmente fermentato Ebrezza di Dama 2019”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *