Vini rossi

Mosto Parzialmente Fermentato La Verotta 2019

8.50 incl. IVA

Gradazione alcolica 5,5% vol.

Questo vino è prodotto da un mosto parzialmente fermentato, a base di uve Brachetto.

E’ un prodotto leggero e delicato, ottimo con i formaggi, in particolare il Gorgonzola.

Il nome deriva dall’unione delle mie due figlie, Veronica e Carlotta, a cui ho scelto di dedicare questo vino.

Temperatura di servizio consigliata: 6°C.

COD: CFT-MPF-LVT-0 Categoria:

Descrizione

Nome del prodotto: La Verotta

Vitigno: brachetto

Denominazione: mosto parzialmente fermentato rosso

Classificazione: 

Colore: rosé

Tipologia: effervescente dolce

Paese/Regione: Piemonte

Annata: 2019

Alcool svolto: 5,5% vol.

Zucchero residuo: 118 g/l

Numero di bottiglie prodotte: 1.500

La Vigna

% Uva/Vitigno: 100% brachetto

Terreno: medio impasto argilloso limoso

Esposizione: est ovest

Metodo di allevamento: tradizionale guyot

Anno d’impianto: 1974

Data della vendemmia: 3 settembre

Tipo di vendemmia: manuale in cassette

Vinificazione

Metodo: fermentazione naturale in autoclave

Temperatura: 20 – 21 °C termocondizionati

Durata: 10 giorni

Malolattica: no

Affinamento: in bottiglia

Tipo di botte: acciaio

Tempo minimo in bottiglia: 3 mesi

Bottiglia

Peso della bottiglia vuota: 545 g

Potenziale d’invecchiamento: 3 anni

Dimensione del turacciolo: 26 x 44 1+1

Materiale del turacciolo: sughero naturale

Tipo di bottiglia: borgognotta

Analisi Chimiche

Estratto secco [g/l]: 26

Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 5,5

Acidità volatile [g/l in acido acetico]: 0,20

SO2 totale [mg/l]: 70

SO2 libera [mg/l]: 22

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Colore

Rosso

Tipologia

,

Denominazione

Mosto parzialmente fermentato

Area di produzione

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